菌落超標(biāo)？紫燕食品回應(yīng)：已委托第三方檢測(cè)

　　在被視頻博主爆料旗下相關(guān)產(chǎn)品菌落不合格，菌落并引發(fā)輿論風(fēng)波后，超標(biāo)測(cè)紫燕食品公布了調(diào)查最新進(jìn)展。紫燕

　　12月8日，食品紫燕食品公告稱(chēng)，已委近日公司關(guān)注到旗下產(chǎn)品的托第相關(guān)輿情，公司管理層對(duì)此高度重視，菌落第一時(shí)間組織專(zhuān)項(xiàng)工作小組對(duì)相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行了全面核查。超標(biāo)測(cè)

　　紫燕食品表示，紫燕經(jīng)公司復(fù)核排查，食品視頻中發(fā)布的已委產(chǎn)品對(duì)應(yīng)批次的出廠檢驗(yàn)報(bào)告合格。公司也已經(jīng)委托了多家權(quán)威的托第第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，在近期對(duì)公司產(chǎn)品進(jìn)行微生物檢測(cè)，菌落相關(guān)檢測(cè)結(jié)果將及時(shí)公開(kāi)。超標(biāo)測(cè)

　　紫燕食品稱(chēng)，紫燕未來(lái)公司將進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售各項(xiàng)環(huán)節(jié)的食品安全管理，從源頭上嚴(yán)防、嚴(yán)控、嚴(yán)管，確保食品安全各項(xiàng)措施有效執(zhí)行。

　　已委托第三方檢測(cè)

　　12月2日，有視頻博主爆料，紫燕百味雞相關(guān)產(chǎn)品菌落不合格。該博主發(fā)布的檢測(cè)結(jié)果顯示，紫燕百味雞的夫妻肺片、香辣鴨脖等兩個(gè)品類(lèi)菌落總數(shù)超標(biāo)，夫妻肺片、香辣鴨脖、五香腐竹等3個(gè)品類(lèi)發(fā)現(xiàn)了過(guò)量的大腸菌群。

　　該博主還表示，自己又進(jìn)行了二次復(fù)測(cè)，買(mǎi)了新樣品，但復(fù)測(cè)結(jié)果跟第一次幾乎沒(méi)差別。視頻發(fā)布后，引發(fā)大量網(wǎng)友關(guān)注。

　　12月7日，紫燕食品通過(guò)官方微博發(fā)布情況說(shuō)明。公司表示，已經(jīng)第一時(shí)間下架線(xiàn)上商場(chǎng)相關(guān)產(chǎn)品，并啟動(dòng)權(quán)限調(diào)查程序，復(fù)核各生產(chǎn)環(huán)節(jié)視頻監(jiān)控、人員環(huán)境和操作流程及運(yùn)輸鏈路等，共同查找具體原因。

　　紫燕食品同時(shí)稱(chēng)，對(duì)視頻可見(jiàn)內(nèi)容內(nèi)的相關(guān)生產(chǎn)批次產(chǎn)品出廠檢測(cè)報(bào)告進(jìn)行了調(diào)查核實(shí)，相關(guān)產(chǎn)品出廠內(nèi)檢結(jié)果均符合相關(guān)法律標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　而在最新的公告中，紫燕食品表示，已經(jīng)委托了多家權(quán)威的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，在近期對(duì)公司產(chǎn)品進(jìn)行微生物檢測(cè)，相關(guān)檢測(cè)結(jié)果將及時(shí)公開(kāi)。

　　紫燕食品注冊(cè)地位于上海市閔行區(qū)。此前，閔行區(qū)市監(jiān)局已回應(yīng)稱(chēng)，接到“紫燕產(chǎn)品大腸菌群超標(biāo)”相關(guān)輿情后，即刻對(duì)相關(guān)情況開(kāi)展核查。經(jīng)調(diào)查，涉事視頻所示產(chǎn)品為紫燕鎖鮮裝系列，均由外地工廠生產(chǎn)。

　　這些產(chǎn)品由上海紫昊食品有限公司通過(guò)電商平臺(tái)（京東、抖音、淘寶、天貓等）和新零售（盒馬、叮咚等）兩個(gè)途徑銷(xiāo)售。其中，電商平臺(tái)銷(xiāo)售的產(chǎn)品由外地工廠生產(chǎn)完成后，由物流公司直接配送給消費(fèi)者；新零售銷(xiāo)售的產(chǎn)品由工廠完成生產(chǎn)后全程冷鏈送達(dá)指定倉(cāng)儲(chǔ)入庫(kù)。

　　目前，上海無(wú)紫燕系列食品的生產(chǎn)廠家，上海線(xiàn)下門(mén)店的銷(xiāo)售產(chǎn)品均由外地工廠生產(chǎn)，以冷鏈運(yùn)輸至上海分撥點(diǎn)，再通過(guò)冷鏈運(yùn)輸至門(mén)店銷(xiāo)售。

　　閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示，此前的日常監(jiān)管中，已對(duì)紫燕百味雞品牌在該區(qū)的關(guān)聯(lián)企業(yè)進(jìn)行檢查，并定期抽檢市場(chǎng)上在售鹵味產(chǎn)品，此次事件后，將督促企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)總部管理，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并配合生產(chǎn)地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)一步核查處置。

　　公司稱(chēng)占收入比重較低

　　紫燕食品是一家規(guī)?；u制食品生產(chǎn)企業(yè)，其主要產(chǎn)品為夫妻肺片、百味雞、藤椒雞等以雞、鴨、牛、豬等禽畜產(chǎn)品以及蔬菜、水產(chǎn)品、豆制品為原材料的鹵制食品。財(cái)報(bào)顯示，截至2024年6月30日，紫燕食品在全國(guó)的門(mén)店總數(shù)為6308家（不含國(guó)外）。

　　上述測(cè)評(píng)博主在視頻中提到的紫燕食品出現(xiàn)問(wèn)題的產(chǎn)品包括夫妻肺片、香辣鴨脖和五香腐竹三款。這其中，夫妻肺片是紫燕食品的核心單品。

　　根據(jù)公司2023年年報(bào)，當(dāng)年公司夫妻肺片營(yíng)業(yè)收入約11億元，約占總收入的31%；香辣休閑類(lèi)產(chǎn)品收入3.14億元，約占總收入的9%。

　　不過(guò)，12月8日，紫燕食品在公告中提到，本次事項(xiàng)涉及相關(guān)渠道產(chǎn)品2024年1月至9月的銷(xiāo)售收入為17.02萬(wàn)元，占公司2024年前三季度營(yíng)業(yè)收入的0.006%，對(duì)公司經(jīng)營(yíng)成果不會(huì)造成重大影響。

　　財(cái)報(bào)顯示，今年前三季度，紫燕食品實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入26.87億元，同比下降4.6%；實(shí)現(xiàn)扣非凈利潤(rùn)3.02億元，同比增長(zhǎng)約3%。